LIQUOR STUDIO SHIMIZU-YA

日本各地に現在およそ1900軒の酒蔵があります。日本で酒造りが始まったのは縄文時代と言われ、先人達は試行錯誤を繰り返し、知恵を絞り、そして経験を積み今の酒造りの原型を確立させました。今では科学技術が発展し、酒米・酵母、また酒造りの環境も含めてすべてが良質化され、酒質も大幅に向上しています。遥か古の時代、勘と経験を頼りに酒造りの方法を見出した先輩達に感謝の気持ちを込めて、今宵も乾杯！といきましょう。

弊店では、生酒・吟醸酒など０℃～3℃の冷蔵庫にて保管しております。また、冷蔵庫の照明も含め、日本酒コーナーでは照明を暗くしております。このページでご紹介している地酒は、弊店取り扱いの一部です。